由愛奇藝自制的明星創意類美食真人秀《男子甜點俱樂部》自9月13日正式上線以來持續引發網絡話題熱議，關注度一路走高，成為愛奇藝又一檔具有創新性兼具話題度的創新代表性綜藝。

“能在殘酷的現實中做一個可愛的夢，是一件奢侈的事”。節目中，由蔡康永領銜的六位顏值在線、技藝高超的甜點師通過互比手藝、做任務，為素人食客送去美食與溫暖。節目摒棄和突破了以往“依靠堆砌大牌明星吸引流量”、“為了引人發笑而復制段子笑料”、“缺乏內涵層次”等模式短板，而是另辟蹊徑，啟用性格各異、自帶看點的素人甜點師和“有故事”的素人食客，每期搭配不同的明星嘉賓，并在“溫暖又毒舌”的蔡康永的主持下，共同發生情感上的化學反應，將甜點融進每個人的生活感悟，傳遞正能量。

平臺不斷創新 首推“星素平衡”娛樂模式

如今，明星在綜藝節目中的過度消費成為當下急需解決的問題，于是，越來越多的綜藝節目由原來的“明星組團游戲”、“明星旅行真人秀”等“全明星化”模式，轉而探索“素人+明星”的新的娛樂模式，即“星素結合”。作為視頻平臺的領軍者，愛奇藝率先意識到這一行業趨勢，無論是說話達人秀《奇葩說》通過選秀的方式尋找“民間”說話達人，激發素人自帶的綜藝潛質，還是《我去上學啦》由明星與素人高中生一起生活重溫青春，亦或是《愛上超模》以素人模特為主角開啟的素人真人秀新形態。這些從用戶群體走出去的素人，更容易觸發觀眾心中的真實情感，引發共鳴。不難看出，愛奇藝在傳遞娛樂之余，還承擔起凸顯素人價值的重擔，用更有共鳴的點拉近與觀眾的距離。

但隨著“星素結合”綜藝節目數量的逐漸攀升，單純的“星素互動”已無法滿足市場需求，各大平臺紛紛對此進行更進一步的探索。此番，愛奇藝將《男子甜點俱樂部》進行探索與突破，不僅大膽啟用素人，還縮小了明星與素人的間隔，將二者的“戲份”平均分配，呈現出“星素結合”的2.0升級版網綜參與模式，即“星素平衡”。節目將素人升級為主角，甜點師可在這里充分展示廚藝，食客也可以到店傾訴自己的故事并通過甜點得到治愈，這種“摒棄明星高高在上”的節目效果，拉近了節目與觀眾距離的同時，強勢占領了網綜革新的風口。

“以甜品換故事”平臺借綜藝內容傳遞正向價值觀

在“星素平衡”的基礎上，《男子甜點俱樂部》還將素人的故事與情感相結合，制造“暖心”甜點，在與嘉賓的對話暢聊中獲得溫暖治愈，傳遞正向價值觀。節目中，甜點師必須根據顧客遭遇，融入自身情感和理解即興制作甜點，以美食表達對顧客的鼓勵、治愈，更在節目中邀請六名單身素人女性參加甜點派對并講述她們的感情經歷，由甜點師為她們量身定制甜品，以“甜”撫慰她們在感情中所受的“苦”。《男子甜點俱樂部》以甜點換故事的創意不僅切中當下年輕群體的生活困惑，還為嘉賓和素人創造一個溫暖、心安、治愈和正能量的療愈機會，貼近年輕群體的生活態度和價值觀，傳遞出了美食豐富的外延——精神需求。《男子甜點俱樂部》將美食、談話、明星、真人秀、素人等元素融合，打造“暖心”系列，在“美食+”的綜藝新趨勢下，改變且重塑了觀眾對于美食綜藝的印象。

這檔不以明星咖位和噱頭博關注、不單純憑烹飪吸引美食愛好者的節目，將美食與生活感悟相融合，通過做甜點、講故事、品甜點等不同環節加強明星與素人的交流，弱化娛樂性，增強情感共鳴。《男子甜點俱樂部》在接地氣的同時傳遞出層次更高、更豐富的精神需求，為美食類綜藝提供了一個可供借鑒的藍本。

另辟蹊徑+受眾垂直細化愛奇藝網綜不斷樹立標桿

作為視頻平臺的引領者，愛奇藝始終對純網的娛樂需求有著敏銳的觸角，勇于探索網綜新潮流、新模式，并為網綜創新持續提供借鑒。《奇葩說》構筑和傳達的語言符號表現出了強烈的網絡文化特性，節目首次將毒舌、多元發聲等處于潮流前沿的亞文化引入網綜創作，以“非典型不嚴肅”的輕松辯論方式對現實問題進行討論。《愛上超模3》將綜藝觸角伸至綜藝鮮少涉及的模特選秀領域，生態、素人模特和時尚維度的創意結合，使得節目備受關注。今夏推出的《中國有嘻哈》又是愛奇藝由小眾文化圈層切口進入贏大面的“爆款”網綜。

由此可見，愛奇藝在網綜的布局始終“不走尋常路”，敢于挖掘市場稀缺的題材和受眾圈層的娛樂需要，并將受眾垂直細分化“以小博大”。同時，愛奇藝始終堅持“青春、陽光、正能量”的價值觀以及充滿青春感的品牌基調，緊緊貼合年輕受眾的娛樂需求，培養起了一批高黏性的忠實用戶。此番，《男子甜點俱樂部》以美食節目中鮮少表現的甜點為串聯，著力于“星素平衡”的模式創新，是愛奇藝在美食類節目集中爆發的網綜市場的又一次深度探索，不僅為該類題材創作樹立了標桿，更為網綜行業注入了強大的推動力。