《舌尖上的中國3》于2月19日首播之后，就被觀眾們罵慘，豆瓣評分一跌再跌，到2月23日，只剩下5.2分?！渡嗉?》口碑坍塌，直接拖垮了國內最火的紀錄片系列，將《舌尖上的中國》這檔引起廣泛關注的美食類紀錄片拉下神壇。

要知道，2012年《舌尖上的中國》第一季一經推出，就火遍網絡。

《舌尖上的中國》制作精良，不但以令人垂涎欲滴的中華美食征服了廣大吃貨同胞，而且也傳播了源遠流長的中華飲食文化，讓觀眾們受益匪淺。因此，獲得廣大國人追捧，也成為中國最火的紀錄片。

《舌尖上的中國》第一季也以優良口碑，獲得9.3分的大神級豆瓣評分。

時隔兩年之后，中國中央電視臺再推出《舌尖上的中國》第二季，繼續探討國人與美食的關系。為我們觀眾呈上了300余種美食，絕對能讓觀眾們大飽眼福。

第二季主打人文牌，刻意突出候鳥打工族、留守兒童、應試教育、空巢老人等社會熱點，通過美食，側重傳遞了“鄉愁與懷舊”的情緒。但由于采用分集導演拍攝的模式，因為各分集導演水平不一，導致各集之間水準參差不齊，顯得不倫不類。

《舌尖上上的中國》第二季口碑也就有所下降，不過也獲得了8.4分的超高豆瓣評分。

但是，今年《舌尖上的中國》第三季播出后，豆瓣評分跌到只剩5.2分，估計還有下探空間。真是讓人無法相信。

《舌尖上的中國3》之所以口碑坍塌，被觀眾們差評最多的就是：拍攝不專業，錯漏百出，與前作相比，簡直大失水準；廣告植入過多，有蒙騙觀眾的嫌疑；偏離人與食物的主題，連中藥口紅也堂而皇之的登場。總之，在《舌尖》粉們看來，《舌尖3》簡直就是槽點滿滿的敗筆之作。

那到底是什么原因，導致《舌尖3》大失水準，口碑坍塌了呢？

有細心的網友指出：老鐵們！注意了，《舌尖3》導演換人啦！

小編一查，還真是如此?！渡嗉馍系闹袊返谝患镜膶а菔顷悤郧?、任長箴、程工；第二季的總導演是陳曉卿，分集導演是李勇、陳磊、胡博、鄧潔、費佑明、劉碩、陳碩、丁正；而第三季的導演是劉鴻彥、沙洛、駱永紅、黃鶴、張木、陳碩儀、王申?？磥?，《舌尖3》也是采用分集導演拍攝的模式，由劉鴻彥擔任總導演。

導演是一部影片的靈魂。

《舌尖上的中國》第一、二季口碑良好，總導演陳曉卿總攬全局，功不可沒。第二季采用分集導演拍攝模式后，雖然有總導演陳曉卿把關，但還是沒法保證各分集不失水準，口碑自然就有所下降。第三季將所有導演換人，沒有陳曉卿啥事了。這是否是《舌尖3》口碑坍塌的一大原因呢？

每個導演都有自己的拍攝理念，《舌尖3》將總導演換成劉鴻彥，自然也就拍不出前面兩季的味道來，不被觀眾們認可也是正常不過。