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味道云南

  • 旅游
  • 共10集  |  每集 45分鐘
  • 《味道云南》一共分10個篇章介紹云南美食,從開篇的《… 《味道云南》一共分10個篇章介紹云南美食,從開篇的《家宴春色》,《人間清歡》到充滿濃濃懷舊鄉愁的《歲月懷想》和《異鄉別戀》,每個篇章看似毫無聯系,但其中內核緊扣。與傳統的美食節目不同,《味道云南》在地域上采取了大范圍的跳動,并且不以地域和菜品分類進行劃分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的鄭紅偉兄弟;大理賓川雞足山腳下打香椿的楊繼梅一家;以及至今還完整保留制作怒江"漆油煮雞"傳統純手工做法的怒族小伙子王敬華……節目對食物樸素細膩的描述,對人和食材關系的微妙理解,也使得本片不僅僅是一部表現美食的紀錄片。以往對云南美食看似沒有文化的誤讀,將在節目中改變,云南美食的底蘊,質樸簡單,就在一塊塊大理鶴慶秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷記的咸菜里。

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味道云南評論

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