片桐美穗子介紹：48歲，經營策略室的總經理。從英國某知名飯店，被挖角至飯店。非常明白何謂一流，工作上絕不妥協，對部下也要求嚴格，凡事均講究優雅。以前曾和鷲尾在同一家飯店工作，雖然方針不同，但都是最頂尖的飯店人。