曾念安(班贊 飾)當頭灶陳師傅心生不滿

曾念安去豐澤園報道，欒學堂(谷智鑫 飾)不僅給曾念安配了單獨的休息間，還讓他當了頭灶。曾念安告訴陳師傅可著北京城找不到這么會疼人的掌柜。

興官告訴歷秋辰曾念安在豐澤園掌勺，歷秋辰氣急敗壞的去找汪掌柜告訴他，曾念安的胳膊根本就沒事，他們都被欒學堂耍了。汪掌柜數落歷秋辰做生意就是和氣生財，他非得跟欒學堂鬧，現在濟豐樓沒有大廚那什么跟豐澤園比，濟豐樓非得敗在歷秋辰手上不可。說著說著急火攻心一下就昏死過去了。

俗話說的好，文無第一武無第二。曾念安用了頭灶，陳師傅抹不開面子心里不舒服，賭氣不開灶，魚頭孫和徐師傅是怎么安撫都不行。欒學堂和大家商量請曾念安來是為了大家的買賣，陳師傅心里都知道，只是抹不開這個面子，以后大家都敬著點徐師傅別讓他心里不舒服，也許就沒事了。

欒學堂知道汪掌柜癱了，心里過意不去，帶著東西想看看汪掌柜。欒學堂還是認識不到自己的問題，一味的指責欒學堂。把欒學堂給轟了出去。

歷秋辰告訴姐姐現在濟豐樓里里外外一大攤子事，還有這么多外賬，可自己是二掌柜名不正言不順管不了，還得把濟豐樓交給他，要不然濟豐樓準黃。還哄騙汪夫人(李勤勤 飾)說只要姐夫好了自己就把濟豐樓還給他。汪夫人沒有主意，又經不住歷秋辰嚇，簽了合同把濟豐樓交給了歷秋辰。

歷秋辰查看濟豐樓的賬，發現濟豐樓賬上只有四千大洋，濟豐樓現在就是個空殼子。歷秋辰沒有抵押從銀行貸不出錢來，只能去找胡濟祥(楊佳音 飾)去借一萬大洋。胡濟祥說自己沒有這么多錢，再說現在的濟豐樓根本不是豐澤園的競爭對手。歷秋辰覺得胡濟祥看不起他，說哥們很傷心。

歷秋辰去找興官告訴他一山不容二虎，讓他把曾念安和陳師傅的火給拱起來，要是這事他能辦成，興官欠的賭債自己替他還。

興官把曾念安的調料碗換了地方，導致曾念安做的菜全都給做壞了。欒學堂去找曾念安讓他看看問題出在哪，曾念安覺得這是陳師傅故意針對算計他，賭氣摔衣服走人說自己不干了。