單俊皓(金澤 飾)給湯順明搬離酒店的期限到了，他的助理李大偉和律師到觀美客棧來清場，湯順明和他所有的員工都被趕了出來。其它人都走了，只有鳳巧和阿生還有大廚站在客棧門口戀戀不舍，李大偉出于同情就安慰了他們，等他一走，鳳巧三個人就偷偷走到客棧后門，想從窗戶爬進云，李大偉跟在他們身后阻止他們，誰知一不小心踩到一個坑里，摔倒在地暈過去了。李大偉醒來，發現自己被綁在一把椅子上，他的嘴被粘了一塊黑膠布，他所在的房間就是觀美客棧的房間，原來鳳巧他們怕李大偉回去告密，所以把他綁了起來。

太初(文淵 飾)想到了一個和單俊皓談判的籌碼，觀美客棧之前拿去森威爾做了貸款抵押，當時對客棧估值非常的底，但是最近幾個月觀美客棧在經營上有了百分之三百的收益突破，它的價值也不同往日了，所以如果按照之前的估價進行收購交易，那就屬于惡意收購，觀美客棧的老板可以尋求法律途徑進行維權。但是如果真的打官司，湯順明大概只能得到金錢補償，他依然不能繼續經營觀美客棧，因此太初提議，用這件事做為突破口，然后向單俊皓請求讓原班人馬繼續經營觀美客棧，客棧的所有權仍屬于森威爾。

為了讓單俊皓相信葉芊語(邢菲 飾)等人能把觀美客棧經營好，實現利益最大化，太初做了一個詳細的計劃書，他還對客棧的員工進行了一系列培訓，讓他們擁有更加專業的酒店管理和經營的知識，只要讓單俊皓看到他們的專業精神，他們就還有機會爭取到經營觀美客棧的機會。

太初和葉芊語一行人來到森威爾，單俊皓和許梓謙(李政軍 飾)等人在會議室里接待了他們，葉芊語開始闡述他們的經營計劃。她說現在傳統的酒店行業的收益已經在慢慢下降，因為現在大多數的人都喜歡恬靜自然的生活方式，民宿成為了他們最好的選擇。如果森威爾要把觀美客棧拆除重建，建成一個五星級酒店，那樣只會和周圍幾個五星級酒店形成無休止的競爭關系，經營成果可想而知，但是如果保留觀美客棧，未來它將創造無限的可能。葉芊語承諾，只要單俊皓給他們三個月的時間，他們一定將觀美客棧經營的有聲有色，達到他心中的期望值。