2000年YES!?；ㄐ２葸x舉冠軍
十大勁歌金曲最受歡迎合唱歌金獎
2007年IFPI香港唱片銷量大獎
2000年參加《Yes!校花校草選舉》獲得冠軍。2001年，由TalentBang介紹至EMI唱片公司培訓，2002年正式以組合Cookies成員的身份，成為一名歌手，同時她亦成為Cookies九人時期的隊長。
2003年，唱片公司將Cookies進行淘汰，將九人組合縮小規模成為一隊四人組合，鄧麗欣與傅穎、楊愛瑾和吳雨霏繼續在娛樂圈發展。
2005年3月，Cookies宣布各自發展，鄧麗欣是Cookies中首個推出個人唱片的成員。首張個人專輯《ColoringStephy》在2005年推出。第二張個人專輯《StephyFantasy》則在2006年推出。
在2007年的情人節推出了第三張個人專輯《DatingStephy》。12月7日，在九龍灣國際展貿中心StarHall舉行首次個人演唱會，名為《seethrustephylive07》。12月21日，推出了專輯《Stephilosophy》。
2008年1月，鄧麗欣憑《電燈膽》一曲首度獲得第三十屆十大中文金曲頒獎典禮“十大金曲獎”。3月13日，她出演的《我的最愛》上映。5月，憑《電燈膽》獲第五屆勁歌王全球華人樂壇年度總選粵語金曲獎。
2010年7月15日發行首張跳舞EP《NoOneKnows》。8月10日，電視劇《風雨桃花鎮》正式開機，這是鄧麗欣首部在中國內地出演的電視劇，于2011年1月26日在網路首播。
2011年，鄧麗欣約滿金牌大風，并正式離開。同年8月，鄧麗欣正式簽約北京海潤。
2012年，發行首張國語EP《過得比我好》，聯手何炅對唱畢業季單曲《過得比我好》，還與方力申聯袂主演了電影《公主的誘惑》。