韓素希的父母是雙職工，她的童年是跟奶奶一起度過的，喜歡看電視的奶奶的希望孫女能夠出現在電視上，在期待之下長大的她也自然而然地夢想亮相熒屏 。韓素希高中時專攻美術，畢業后從蔚山來到了首爾學習，為了負擔生活費和補習班費用，她選擇了啤酒屋作為第一個打工場所，在那里認識的攝影專業的姐姐為她拍攝了簡歷照，照片被傳開后，她接到了廣告邀約。在拍攝動態廣告的過程中，韓素希逐漸對演戲產生了興趣，能夠在電視里看到自己不知道的樣子，對她而言是新鮮的經歷。通過SNS，韓素希收到了SHINee的《Tell Me What To Do》MV的出演邀約，由于當時沒有公司，韓素希一個人去參加了會議并準備了服裝。除了便利店和網吧，幾乎沒有韓素希沒做過的兼職，在拍攝《再次相遇的世界》之前她仍在咖啡店打工 。

2016年，韓素希作為某日本服裝品牌的廣告模特開始了演藝生涯。11月，出演SHINee第五張正規專輯之改版專輯的主打歌《Tell Me What To Do》MV 。

2017年6月，韓素希獲得2017亞洲模特節K-模特大獎廣告部門最佳模特獎 。7月，出演鄭容和首張迷你專輯的主打歌《That Girl》MV；7月，出演SBS電視臺的奇幻愛情劇《再次相遇的世界》，正式以演員身份出道，她在劇中飾演成英俊的未婚妻、醫院院長的女兒李書媛 ；11月，出演MBC電視臺的商戰劇《金錢之花》，飾演張富天的情人、青亞集團柜臺接待人員尹舒媛。

2018年9月，韓素希出演Roy Kim的秋日單曲《我們到此為止吧》MV ；9月10日，韓素希主演的tvN電視臺的古裝愛情劇《百日的郎君》首播，她在劇中飾演傾心于無煙的世子妃金素慧 ；9月，出演KBS電視臺的中秋獨幕劇《玉蘭面屋》，飾演奉佶的前女友秀珍。

2019年5月，韓素希主演tvN電視臺的奇幻懸疑愛情劇《深淵》，在劇中飾演與車民有婚約后又悔婚的女人張熙真 ；7月，出演MELOMANCE的單曲《問候》MV 。8月，首次挑戰綜藝節目，出演MBN電視臺的探險真人秀《聽見大海》 。

2020年3月，韓素希主演JTBC電視臺的復仇劇《夫妻的世界》，飾演李泰伍的出軌對象、普拉提講師呂多景 。

名字

本名李素希，模特時期以本名進行活動，在決定改名后，閔素希也在候選名單中，最終她選擇以韓素希展開演藝活動。沒有深刻的含義，只是因為念起來上口 。

韓素希的外貌漂亮而又神秘，五官鮮明，擁有異國風情 。她可以消化多種風格，或清純或干練，有時甚至散發出性感美 。在《百日的郎君》中，韓素希既演繹出了反派的清冷的眼神，也表現出了陷入無法實現的愛情的情緒，獲得了觀眾的好評 。韓素希細膩地刻畫出了與有婦之夫出軌的呂多景挑釁和焦躁的復雜心理 ，以堅實的演技完美消化了角色，證明了作為新世代演員成長的可能性 。在綜藝《聽見大海》中，韓素希作為資金總務展示出超群的整理能力，爆發了“反轉魅力”，給觀眾留下了深刻的印象 。（Newsen、體育首爾、韓國經濟、Moneys、Xportsnews、Tvreport綜合評價）