14歲起歐陽奮強就在峨眉電影制片廠當演員，可他六年的演員生涯卻基本上都是坐冷板凳。因為長了一張娃娃臉，導演們覺得他演青年顯得小了點，演兒童又顯得大了點。沒有合適角色，就常幫劇組打雜。
1983年，《紅樓夢》的導演王扶林到成都選演員，天生一張娃娃臉的歐陽奮強，被選中演“賈寶玉”一角
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1987年，拍完《紅樓夢》之后，劇組很多演員都留在北京，歐陽奮強選擇去深圳大學導演專業進修，讀完書后他在四川臺當上了導演。
1992年，歐陽奮強執導電視劇《愛在雨季》，該劇是中國內地普通話彩色電視劇，取材于臺灣作家玄小佛中篇小說《誰來愛我》，講述了于平的家庭倫理故事。
2003年，歐陽奮強參與錄制《藝術人生》的“紅樓二十年再聚首特別節目”。
2006年08月，歐陽奮強導演的20集電視劇《密電風云》，在四川峨眉電影頻道播出。歐陽奮強還在劇中扮演了一個角色。2014年3月，歐陽奮強受《你有一封信》節目組之邀，給一位自己多年的影迷，同時也是一位還不知女兒已去世的老母親，送上一點安慰。6月16日，歐陽奮強執導的電影《安妮的邛海》在西昌正式開機。該片除了講述生態文明，該片還將會把當地豐厚的彝族文化融入其中。7月4日，歐陽奮強執導的公路喜劇《超萌英雄》上映，劇中，87版賈璉扮演者高宏亮飾演一位一位城府頗深的大公司高層人士。8月26日，歐陽奮強執導的電影《花香》上映。影片以兩個家庭的恩仇為背景，描述了一對青年男女的純美戀情。歐陽奮強表示，自己試圖打造一部經典的“中國式純愛”電影。