個人生活1980年5月與湯臣集團原董事長湯君年結婚。當年以3萬朵玫瑰布置結婚禮堂，開香港鮮花豪華婚禮之先河。1981年誕下長子湯子嘉，1983年誕下幼子湯子同（后改名為湯珈鋮）。2004年10月丈夫湯君年在香港病逝。

　　獲獎記錄
　　影視獎項
　　1980第十七屆臺灣電影金馬獎最佳女主角（獲獎）
　　1976第十三屆臺灣電影金馬獎最佳女主角（獲獎）
　　1971第九屆臺灣電影金馬獎最有希望女星（獲獎）
　　其他獎項
　　1976第二十二屆亞太影展金皇冠盾牌獎（獲獎）

人物經歷
演藝經歷
1966年16歲的徐楓在就讀于育達商職二年級時，便考入了聯邦電影公司。
1967年她的銀幕處女作是與上官靈鳳、苗天主演胡金銓執導的武俠片《龍門客棧》，初出茅廬的徐楓也憑借這部處女作贏得矚目。
1969年在屠忠訓自編自導的電影《龍城十日》中飾演抗金大本營中派出的密探玉蜻蜓尚炎芝，憑借該片獲得第9屆臺灣電影金馬獎最有希望新女星。
1971年與石雋共同主演胡金銓自編自導的電影《俠女》。
1974年徐楓主演的影片《大摩天嶺》為她贏得了第22屆亞太電影節金皇冠盾牌獎。
1975年參演丁善璽編導，敘述1937年日寇侵略上海的電影《八百壯士》。同年5月23日《俠女》榮獲法國戛納影展“最高綜合技術獎”，成為首部在西方國際性影展中獲獎的中國電影；同年9月，影片參加在加拿大蒙特利爾舉行的第一屆靈異電影節，獲心靈影展榮譽獎。
1976年徐楓出演由《俠女》原班人馬再度合作的電影《刺客》，并獲得了第13屆臺灣電影金馬獎最佳女主角獎。
1977年與岳華、白鷹主演武俠電影《俠士鏢客殺手》。
1979年和歸亞蕾主演了陳耀圻執導的歷史題材傳奇影片《源》，徐楓飾演的主人翁吳霖芳，并獲得第17屆臺灣電影金馬獎最佳女主角獎。
從商經歷
1984年徐楓將事業的重心由臺前轉往幕后，在臺灣創立“湯臣電影事業有限公司”，并自己親自擔任制片人。隨后于香港、上海分別設立分公司。
1992年由湯臣公司制作由她自己監制的影片《霸王別姬》在次年的戛納影展首次為中國電影贏得“金棕櫚”殊榮，并獲美國最佳外語片金球獎。1992年徐楓與其夫湯君年響應中央政府、上海市政府建設浦東的號召，開始在上海投資，對浦東的開發不遺余力，為此上海市政府特別頒發上海最高獎章“白玉蘭”獎。
1996年繼《霸王別姬》后徐楓與陳凱歌再次合作文藝片《風月》，但是該片成績不盡理想，二人的黃金組合暫告散伙。
1998年戛納影展頒發“最杰出制片人獎”表彰徐楓為推廣中國電影所做出的貢獻。
2001年徐楓獲摩納哥王室委任為“摩納哥駐上海名譽領事”，并同年于上海設立摩納哥公國駐上海名譽領事館[。
2002年成立“湯臣國際娛樂控股有限公司”，促進娛樂事業邁向現代化、國際化和多元化的發展方向。
2003年擔任彭小蓮執導，王祖賢、馮遠征主演的電影《美麗上海》的制片人。
2004年10月湯臣的董事長湯君年去世，徐楓接替湯君年在“湯臣海景”之董事長及總經理之職位。
2007年湯臣一品天價樓盤遭調查，徐楓堅持湯臣一品不怕查不降價。
2010年徐楓增持湯臣集團1592萬股。
2013年12月徐楓耗資4萬港幣，增持湯臣集團2萬股。