鐘禮和介紹：年齡：35歲職業： 日本料理大廚性格：敦厚正直，尊師重道，有情有義，富責任感，勇于承擔，謹言慎行，安守本分。視師傅高守為權威典范，尊敬有余，努力追求烹調日本料理的最高境界。對感情執著，抱負責任態度，一旦認定目標便不離不棄，有犧牲精神，明知受騙仍甘愿付出，直至遍體鱗傷才會黯然引退。背景及遭遇：父母早逝與兄長鐘正相依為命，與料理店老板高守相對為鄰，中學畢業后便隨高守學習日本料理廚藝，輾轉十數年間晉升成為大師傅，廚藝僅次于高守，并以高守為奮斗目標，但卻一直不敢奢望能夠在廚藝上超越高守，感情深厚情同父子。禮和對格仔衣服情有獨鐘，愛其樸實有規有矩，但感情上卻鐘情于青梅竹馬、較為反叛的高柔美，禮和從不計較為她付出一切，默默地只問耕耘不問收獲。